食品防腐剂有哪些分类
食品防腐剂的种类很多，主要分为两大类，一种是人工合成，另一种是天然防腐剂。
常用合成的防腐剂有苯甲酸、山梨酸、山梨酸钾、甲苯酸纳、丙酸钙为主要代表。而天然防腐剂则以乳酸链球菌素、纳他霉素、溶菌酶等为代表。
防腐剂在我们生活中的作用
防腐剂是食品添加剂的其中一种。它可以有效的抑制由微生物引起的食品腐败变质，延长食品的保质期。并且能有效的防止由微生物污染而引起的食物中毒作用。防腐剂能抑制微生物的生长和繁殖，以保持食品的营养价值不流失以及原有品质的不改变。
防腐剂跟我们的生活是息息相关的，我们生活中要购买的面包，罐头，酱油，药品，颜料，食品，乃至生物标本等等都是少不了防腐剂。因此，合理标准的添加防腐剂能让我们的生活更加精彩。
防腐剂带给我们的危害
合理使用防腐剂能让我们的生活更加精彩，更加健康。但是，防腐剂若超出标准使用，则给我们人体造成一定的伤害。因此，防腐剂也是一把“双刃剑”。
有些防腐剂含有微量的毒素，长期过量摄入，会对人体造成一定的伤害。尽管《食品添加剂使用卫生标准》中已经严格规定了防腐剂的种类、质量标准和添加剂量，但是就目前人们广泛使用的食品防腐剂甲苯酸为例，根据以往有关过量摄入苯甲酸而导致中毒的现象，人们心中对防腐剂还是会存在警惕和争议。防腐剂的合理使用对我们的身体健康是完全造不成影响的，尽管防腐剂的过量使用对人体会造成危害的事实已被广为人知，但是许多的生产企业却仍然有违规的行为，广泛滥用食品防腐剂的现象尤其严重。要制止这种现象的发生，首先我们的生产企业的要具有企业道德素质，相关执法部门也必须加强管理。社会才能和谐健康发展。
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